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久しぶり~にキッチンエイドさんを稼働!
まぁ、よく働く事♪
メレンゲをあっちゅう間に作ってくれました(^◇^)

置物にしては少々高いお方^^;
ちゃんと使ってあげないとね~とつくづく感じたのでした・・・

作ったのは「塩バニラシフォンケーキ」2台。
今回初めて2台一度に焼いてみたのですが、オーブンにギリギリ入った感じだったのでちゃんと焼けるか心配でしたが・・・なんとか焼けました!
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いつもより量が多かったせいか混ぜが甘く大きめの気泡がちらほら・・・
でもしっとりしてておいしかったです(^-^)
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この間ゆりちゃんに誘ってもらってイチゴ狩りに参加してゲットしたおいしくて甘いイチゴをジャムにしたものと梅果シソ入り生クリームをたらりとかけていただきました~
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生クリームとイチゴジャム、最強コンビは敵なしっ!
ごちそうさまでした^人^
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ワンパターンですが・・・
撮影していると必ずこられる彼、2歳。

ぱ~ん、けーき、おかし~

口癖のように発してます^^;
私のせいでもありますが・・・

肥満児だけは避けたい今日この頃です・・・




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by koharubiyorie | 2013-05-12 12:56 | お菓子
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初めてケークサレを作りました^^
なかなか新しいものに飛びつかない私・・・
流行ってから何年経つねんって感じですが^^;


しっとりしてておいしいですね♪
こんなんやったら早く作っておけばよかったと後悔しております^^;
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ブロッコリー・タマネギ・ミニトマト・ベーコンが入ってます^^

最近野菜を全くといっていいほど食べない三男くん(-_-;)
炭水化物で育ってます(笑)
そんな三男くんでもこの野菜入りケークサレはバクバク食べてくれます~♪
お助けアイテムですわ~(^◇^)

松本先生、のみやんさん、ありがとうございました☆




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by koharubiyorie | 2013-03-01 15:34 | お菓子
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最近雅子さんの本の中からよくパンを作ってます^^

こちらの本より↓

「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる

高橋 雅子 / パルコ


その中の1つが「大納言スティック」
ずっと作ってみたかったんですがなかなか手が出せず・・・
やっと作る事ができました(^◇^)

出来上がりはブサイクですが・・・
焼きたての冷めたてはパリパリで!とっても美味でした~(人´∀`)

ニシノカオリ・全粒粉×Gレーズン酵母。

ステッキの形をしてるので・・・
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棚にひっかけてみました^^
そうこうしていると・・・
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いつもの彼が・・・
一応少しの間「待て!」できてたんですがね・・・ 
犬か!って感じですが(笑)

彼こと三男くんは最近「我」がでてきておもしろいけど外へいったり、忙しい時は大変です(-_-;)
色んなところで三男パワーを発揮していて目が離せませ~ん(>_<)


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昨日はバレンタインでしたね^^
皆さんはどんなバレンタインでしたか?

我が家の男衆に作ったのはガナッシュクリームケーキです♪
初めて作ったんですがなかなか好評でした(^-^)

ガナッシュクリームは生クリームより扱いやすかったもののナッペは永遠の課題ですわ・・・
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濃かったけど^^;
おいしくいただきました~^人^


友チョコもいただけて(ちびっこから^^)心がほっこりしました♪

女子はしかし、パワフルですね\(◎o◎)/!
団地内で団体の女子の小学生を数組みました。
みんなで友チョコ配ってたみたいです^^;
紙袋を片手にさっそうと歩いている姿はほんと力強かった!
まるで大奥のようでした(笑)

そしてそのチョコを作るのに大変だったとお母さん方の声も数々聞きました^^;
世の女の子のお母さん方、本当にお疲れ様でした・・・
こういう時は男子のお母さんでよかったなぁとつくづく思う私なのでした(笑)




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by koharubiyorie | 2013-02-15 08:48 | パン&お菓子
先日ゆりちゃんからいただいた市川大楽園製茶の「粉末茶」でいつものお菓子を作りました^^

この「粉末茶」普通の粉末茶よりかなり微粒でグリーンがとても鮮やか!
特上煎茶を粉末にしてあるだけに味は確かです~(^◇^)
お菓子にしてもいいお仕事してくれました!
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大納言小豆入りビスコッティ。
焼き加減を間違えると小豆が罰ゲームかっていうぐらいに固くなるので気をつけなければいけない一品^^;
お茶と小豆、とっても相性いいですね♪
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お茶のぐるぐるクッキー。
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こちらも大納言小豆入りの蒸しケーキ。
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三男くん「もっとくれ~」コールバンバン出してバクバク食べておりました^^;
最近「底なし沼」かって思うぐらいの食欲・・・肥満児だけは避けたい今日この頃・・・(-_-;)
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今回初めて直接電話で注文して送っていただきました!
ネット注文もできるそうです^^(3500円以上購入すれば送料無料!)
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ほうじ番茶もおすすめです!
赤ちゃんでも安心して飲めるんで助かります~(^-^)


これからの時期、インフルエンザ予防にもなるお茶!
愛飲していきたいです(^◇^)




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by koharubiyorie | 2012-12-28 00:07 | お菓子
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ななみつママさんにわけていただいたとってもおいしいりんご達♪
色々手配などありがとうございました!ゆりちゃんもありがとう☆
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蜜もたっぷり(^u^)
そのままでもおいしいけど・・・
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りんごを贅沢に使って「りんごのガトー」を焼きました(^-^)

↓レシピはこちらの本より。
ずっと気になっていた本で本屋さんで立ち読みして迷いに迷って・・・買っちゃった^^;

りんごのかんたんおうち菓子 (生活シリーズ)

内田 真美 / 主婦と生活社


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蜜がじゅわっとしみ出してますよ~♪
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りんご2個分がのっかった贅沢ケーキ^^
生地は米油・豆乳使用で軽い口当たり。なんか安心していただけます☆
カトルカールはちょっと気がひけますもんね^^;

りんごのおかげでしっとり感がありおいしくいただけました~
ごちそうさまでした^人^




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by koharubiyorie | 2012-11-30 14:58 | お菓子
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最近大量のバターを使ってのお菓子がしんどくなってきた今日この頃のアラフォーの私^^;
(たまには作ったり食べたくはなるんですが・・・)

なのでしほさんのお菓子本はほんと重宝しますわ~(^u^)
今回も色々作らせていただきました♪
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アーモンドのケーキ。
スライスアーモンド入り!しっとり感に欠けましたが・・・スライスアーモンド効果でアーモンドの風味をより一層味わえて食べ応え充分なケーキに仕上がりました^^
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ドライフルーツのケーキ。
ラム酒漬けのドライフルーツがたっぷり入ったケーキ。このケーキは定期的に食べたくなる私のお気に入り☆
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ピーナツブラウニー。
全粒粉効果でザクザクホロホロ食感!
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黒糖ビスコッティ。
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紫芋クッキー。
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アーモンドスライスクッキー。
三男くんもお気に入りのクッキー^^ラム酒風味でサクサク感がたまらないんです(^◇^)

体にいいとはいえ、食べすぎたら意味がないですよね^^;
ついつい何度も手が伸びるお菓子達・・・気をつけねば(-_-;)

ごちそうさまでした^人^


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先日と~ちゃんが仕事の関係で岐阜にいく事になり、色々あって私も付いていく事に^^;

いくならやっぱりパン屋に寄りたい!という要望をかなえていただき一件だけいってきました!
ほんとはトランブルーにいきたかったのですが・・・いったのは岐阜市内でそこから2時間かかるといわれ断念・・・

色々調べ結局、関市にある「ペイザン」へ。
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住宅街にひっそりあるパン屋さん。
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対面式販売で暴れん坊将軍(三男くん)連れの私にはもってこいでした^^;
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色々買いましたが・・・
一番私がおいしかったのは「酵母クロワッサン」!
ザクザク感がたまりませんでした~(^◇^)
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野菜のフォカッチャもおいしかったです♪
味付けはたぶん塩だけのようでしたが野菜の甘みが生かされていていい感じでした^^
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ハード系数種。
これらは私は特に心を打たれませんでしたが・・・普通においしかったです^^;
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パン屋さんの近くにあるこだわりのソーセージ・ハム専門店「メツゲライトキワ」にもいき色々購入!
そちらのハムをのせていただきました~

食べて色々勉強になりました~
ごちそうさまでした^人^
と~ちゃんありがとう!



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by koharubiyorie | 2012-11-19 04:48 | お菓子
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おじいちゃんが作った鳴門金時をマッシュして味つけて紫芋パン生地で包みこみ焼いてみました^^
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マッシュしたお芋、たっぷり入ってます(^u^)

春よ恋×少しのDイースト。
生地に紫芋パウダーが入ってます^^
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いつもの蒸しケーキ。
こちらもおじいちゃんが作った紫芋が入ってます^^
お芋の甘みが足らない感じだったんでミックスかのこもプラスしました。

畑の恵みをいただけるのはとてもありがたい事・・・
まさに地産地消!
ありがとう、おじちゃん^^
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蒸しケーキをあまり食べない次男くんもおいしそうに食べてました!


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続・作り手のよろこびを感じる時・・・
それは・・・
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こんなにすごい顔して私のパンを食べてくれた時(笑)
食後の方、食事中の方申し訳ありません・・・(T_T)

ハード系のパンにバターたっぷりのせて食べるのがかなり好きだそうです。
ちょっとその食べ方に問題アリですが・・・
おいしそうに食べてくれてうれしかったです~

わざわざ写真送ってくれてありがとう(笑)

ちなみに彼はこちらで頑張っているすばらしいラガーマンです(^u^)
よかったらホームページでさがしてみてください!

頑張ってね~(^-^)





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by koharubiyorie | 2012-10-31 06:24 | パン&お菓子
涼しくなり少し疲れ気味の私・・・
夏の疲れを引きずっているのでしょうか^^;?
何をしたわけでもないのですが疲れ気味・・・
食べ物などに気を使っているつもりでもまだまだ改善の余地ありなんでしょうね(-_-;)

そういう時にほしくなるおやつは決まって「しほさんのおやつ」^^

↓今回もこちらの本より♪

まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本

なかしま しほ / 主婦と生活社



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大事にとっておいた「ピーカンナッツ」^^
大事にとっとき過ぎて結局賞味期限が迫ってきて焦って使う事に^^;
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「ピーカンナッツタルト」
バターなしのヘルシータルト台&アーモンドクリーム。
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胃もたれせずあっさりいただけます~♪
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「ピーカンナッツココアタルト」
少しパンチが欲しくってアーモンドクリームにココアをプラス!
チョコもちょこっといれちゃいました^^;
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タルト台サクサク!
しほさんのレシピよりほんの少し塩気をきかせて^^
あまじょっぱくいただきました^人^



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by koharubiyorie | 2012-09-13 22:57 | お菓子
三男くんがよく食べるのでいつも常備されているバナナ^^
おいしそ~に食べるからついついあげすぎてしまうダメ母です・・・

買いだめしすぎた時はついつい熟れさせすぎる傾向が・・・
なので最近バナナ菓子が多くなっています^^;
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シュガースポットは「バナナおいし~よ~♪」のサインですよね^^
お菓子に入れても甘みが増しておいしくなります(^-^)
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今回は久しぶりにしほさんマフィン^^

↓こちらの本より。

まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本

なかしま しほ / 主婦と生活社


ぐるぐる混ぜるだけの簡単マフィンです!
でも簡単だけどちょっとコツのいるマフィンのようにも思えます。
ついつい混ぜ過ぎちゃうんですが、これは混ぜ過ぎ厳禁!

混ぜ過ぎない加減を知るのはやはり何度も作ってコツをつかむのが一番のように私は思います。
特に私は何度もやらないと身に付かないので時間がかかるんです^^;

そして後は人それぞれ「クセ」があるんで自分の「クセ」を見極めて最終的に混ぜる方法を
見つけれるのがベストですよね^^
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チョコ入りとチョコなしの二種類を作りました。
三男くんはチョコなしをおいしそうに食べてくれました^^
うれしい限りです^人^





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by koharubiyorie | 2012-09-06 23:38 | お菓子
9月になり心なしか朝晩が過ごしやすくなりましたね^^

うちは上二人が昨日から新学期。
少し眠そうでしたが、元気に登校していきました!

いった後は久しぶりの静かさ(笑)
まぁ、三男くんがいるからのんびりとはいきませんが^^;少しだけゆったりできそうです☆
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少し前に焼いたマフィン。
先日とってきたブルーベリーがたくさんはいってます♪
レシピは小嶋ルミさんの本より。
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クランブルもたくさんのってて焼きたてはサクサクでとっても美味(^◇^)
マフィンは焼きたてが一番おいしいですね♪
焼き立てが食べれるのが手作りの醍醐味です(^-^)
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チョコもはいっててブルーベリーの甘酸っぱさとマッチしててとってもいい感じでした^^

普段はあまりブルーベリーが食卓にあがらない我が家・・・
高いですからね^^;
でもブルーベリー狩りに行った後のこの時ばかりはこれでもかっていうぐらい食べまくりました!
お菓子にもたくさんいれるとおいしいですね~
また来年もいきたいなぁ・・・と思う今日この頃なのでした(^u^)

AKIさん、来年はココにいきますか(笑)!?





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by koharubiyorie | 2012-09-04 04:41 | お菓子