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今日は遠足の日でした…
でもあいにくの天気…(*_*;
なかなか行事で晴れる事が少ないのは残念…

前々から次男くんに
「カレーパンマンの弁当を作って!!!」
とご予約が入っていたので(汗)作る覚悟をしていたのですが、長男くんは何がいいか聞いても
「別に…」
ぐらいの返事しか返ってこなかったので”ドラえもん”でいくことに!
しか~し前日の夕方、急に長男くん
「仮面ライダーオ―ズの弁当がいい!!!」
と言い出す始末(汗汗汗)
そんな臨機応変に私が作れるわけもなく…
「今度頑張るから!!!」
など色々いってなんとか説得してドラえもんで決着がつきました(´ω`)

ただでさえ慣れないお弁当作り…毎日作られている方尊敬します!
色々悪戦苦闘しましたが(汗)息子たちの喜ぶ顔を思い浮かべながら何とか頑張りました!
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喜んでくれてよかった…v(´∀`*)
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by koharubiyorie | 2010-10-28 23:04 | こども
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↑上:黒糖クルミパン  下:山食
ホシノ丹沢酵母を使用。粉は春よ恋。
起こしたての元気な酵母を使ったので山食も元気にのびました~
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↑レーズン・クルミカンパ
ホシノフランス種を使用。粉は南部小麦・ライ麦・全粒粉。
こちらの酵母は起こしてから日がたっており…元気がなく発酵に時間がかかりました(汗)
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↑カンパ・山食の断面。
山食は軽い仕上がりでした☆捏ねあがった時点で絹のようななめらかさがあってずっと触っていたいかんじでした♪

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↑手前:Gレーズン酵母エキス  奥:レーズン酵母エキス
今朝でGレーズン5日目、ふたを開けたら大噴火~~~(≧∀≦)ノノノ
思わずニンマリしてしまいました(笑)
レーズンは2日目、うまく育つかなぁ…元気に育ってね~♪
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by koharubiyorie | 2010-10-28 12:59 | パン
み~ゆさんのケーキレッスンへいってきました~☆
作ったものは「もちふわロールケーキ」「モンブラン」

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↑「モンブラン」
生まれて初めて作りました!いろんな工程をふまないといけないのですが、み~ゆさんのわかりやすい説明のおかげで「これなら私にもできる!(錯覚!?)」と思え素敵な作品ができあがりました~\(≧∀≦)/

「ふわもちロールケーキ」
(写真撮り忘れました…^_^;)作り方が変わっていて不思議な感じでしたが…出来上がっていただくと名前のごとく「ふわもち~♪」でとってもおいしかったです☆

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↑レッスン後のお楽しみ…ケーキランチです♪
レッスンで作ったケーキ2種に加え、み~ゆさんのイチゴのムース・マンゴーのムース、私のパンでした☆
み~ゆさんのムース、とってもおいしかった~v(^▽^*)
もちろん!ケーキもおいしかったですよ~♪

後は復習あるのみですね…
是非自分に身につけたいと思ってま~す!み~ゆさん本当にありがとうございました(^◇^)


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今日持って行ったベーグル三種。
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↑右:紅茶・オレンジピール  左:チョコ
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↑カレーフライドオニオン・チーズトップ

あと「くるみの山食」も持って行きました(^-^)
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by koharubiyorie | 2010-10-25 15:22 | その他
先日、そらママさん。のカンパレッスンへいってきました~♪
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↑素敵なカンパを焼かせていただきました~(≧∀≦)ノノノ

私の壁だった酵母を使ってのカンパで、今回は「Gレーズン酵母」でした。
色々コツなどわかりやすく説明してくださり、すごくためになるレッスンでした☆
帰ってすぐエキス作りをしました^m^
おうちでも素敵なカンパが焼けるようになりたいです…

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レッスンの後はお楽しみのランチ!
今回はチキンボールのクリームスープ・洋ナシのタルト。おいしかった~\(´∀`*)/
一緒にレッスンを受けられた方は初対面やったけど、パンをよく知っててパンをこよなく愛している「パンヲタ」の人たちばかりだったので色々お話して楽しかったです☆
また参加したいなぁ…そらママ。さんありがとうございました♪


そして明日はみ~ゆさんのケーキレッスン!楽しみ~(^-^)♪
今は学びの時…いっぱい吸収していきたいです☆
み~ゆさん、よろしくお願いいたします…m(v v)m



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そうそう!
そらママ。さんのレッスンの帰りに「エス・コヤマ」へ…
「小山ロール」が食べたくていったのですが…平日なのに店の前に行列が…(*_*;
時間がなかったのでロールはあきらめ、バームクーヘン・焼き菓子などを購入!
パンの工房もあったのでいってみると…
「クリームパン焼き立てで~す」と店のお姉さんのの声。
お腹いっぱいやのに買ってしまった(汗)車でハフハフいただきました~♪

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by koharubiyorie | 2010-10-24 05:17 | パン
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↑もちもちベーグルプレーン。クリチー・クルミ・オレンジピールをまぜまぜしたものを添えました☆
以前、ベーグルに一次発酵をとるのに抵抗があった私…その頃は案の定うまくいきませんでした(汗)
つわりでパン作りをお休みして新鮮な気持ちで作ったらちゃんと焼けました!(たぶん…)
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↑リンゴジャムを巻き巻きしたもちもちベーグル。オートミール・シナモンをまわりにまぶしました☆
ジャムを巻き込むのに結構手こずり(汗)生地を触りすぎて色付きも悪かったです(涙)
後ろにちらっと見えてるのは紅玉を使った手作りジャム♪結構煮込んだので色は悪いですが…これはこれでありかなぁ…と。でも食べるのは私だけ…(涙)
mi**ちゃんのブログ見て紅玉が食べたくなり、すぐに買いに走りました~^m^
ついでに隣に売ってた「秋映」というリンゴも購入!こちらの品種は紅玉とちがい、そのまま食べてもおいしくて、うちの家族はパクパク食べてました!旬を味わえて幸せ…(´∀`人)


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なつこさんにお借りしたMINMIの「キセキ」という本。
この本読んで私は涙が止まらなかった…

今回の出産は三回目。
つわりなどしんどい事もあったけど、精神的には落ち着いてるつもりやったし、出産に対する恐怖感もないとは思っていたけど…
でも心のどこかで不安感や責任感をずっしり抱えていたんやなぁ…とつくづく感じました(*_*;

”ねぇ、ママ。
その胸がいちばん安らぐからスヤスヤ 胸で夢を見るんだ いつか・・・・・。
そこに辿りつくために 流れの速い川を渡って 息もできない 海をこえて
ひとり暗やみで いつか会えるまで がんばるよ…”

しんどいのは私だけじゃない!
会える日を楽しみに一緒にがんばろう!
でも今赤ちゃんと一つになれている事を幸せに感じながら…

そして上のお子ちゃまたちも同じ思いでこの世に生まれてきてくれた事に感謝。
ありがとう…

勢いよくMINMIのCDも借りにいきました♪
「キセキ」の曲もとってもよかったです(^▽^)

なつこさん、ありがとうございました☆


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by koharubiyorie | 2010-10-22 05:32 | パン
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ゆりっぺさんsoraママ・Iちゃん・Sちゃん・私5人でsucreヨガレッスンをうけました♪
「始めたとこやし、ちゃんとできるかわからんよ~」となつこさんは謙遜されてましたが…
なんのその!すごく心地よいなつこさんらしい素敵なレッスンでした~(´∀`*)
運動不足の私の体にバチっとスイッチがはいりました\(≧▽≦)/
sucreヨガレッスンリピ決定です!!!
なつこさん、いやなつこコーチまたよろしくお願いいたします☆

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写真の撮り方がイマイチですみません…
素敵な空間もお出迎えしてくれますよ~♪

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マドレーヌ・サブレを手土産にもっていきました(^-^)
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ゆりっぺさんの玄米パンおいしかった~♪
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by koharubiyorie | 2010-10-19 15:36 | その他
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「むぎゅ」ベーグルです☆
粉はキタノカオリ・リスドォル・ライ麦。
少しのイーストで一次発酵を一晩かけてとり、本には二次発酵はとらないと書いてありましたがしっかりとってしまいました…(汗)
なのでか食感は「むぎゅ」と「もちもち」の中間でした。
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BLサンド(Tは冷蔵庫になかったので…今回はパス!)にして朝食に♪
厚切りベーコンでベーコンエッグにして、オーロラソースをかけ豪快にパクつきました(^◇^)

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今日は朝から町内の運動会に参加してきました♪
参加種目は「大玉ころがし」のみでしたが、みんなで力をあわせ頑張って充実した時間が過ごせました!!!
協力し合うっていいですね☆子供達は今回もいい経験をさせていただきました(´∀`*)

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by koharubiyorie | 2010-10-17 23:51 | パン
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↑(上)レーズン三種(サルタナ・グリーン・カレンズ)&クルミ
キッチンエイドで二斤分こね上げ、半分ずつそれぞれの具をいれました。
660gの粉をこねるのがやっとといった感じでした…(汗)
焼き上げの色付きがあまりよくなかったのですが、そのかわりふんわり感は出てたかなぁ…といった感じ。
家族はみんな耳が好きではないのでそれはそれでよかったかも!?(言い訳…^_^;)

(下)さつま芋ゴマ巻き巻きパン
玄米粉を少し入れ、もちもち感をプラス!お芋も結構入れたのでボリューミーな食パンに仕上がりました☆

三種類とも粉は「春よ恋」で「白神こだま酵母」を使用しました♪

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今日初めて「パン工房MIU」へ…素敵な工房でした(^▽^)
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↑(無理やり…すみませんでした)譲っていただいたベーグル☆
噛めば噛むほどうま味が出てくるような味わい深いベーグルでした~(´∀`人)
残念ながらまだ店頭販売していないようで…早く売り出してほしいで~す♪
ごろごろごまおさつパンも食べ応え十分で!とってもおいしかったです☆


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by koharubiyorie | 2010-10-14 23:01 | パン
初めて知ったんですが…10月13日は「お芋の日」だそうです☆
という事で…
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↑「お芋のマフィン」を作りました♪ レシピはこちら⇒

砂糖の量や、甘納豆・豆乳・豆乳ヨーグルトを加えたりして少しアレンジしてみました☆

テレビでアンノウ芋の事が話題にあがってました!
焼き芋にしてて蜜がトロっとでててたまらない感じでした~(≧▽≦)ノノノ
去年は鹿児島の親戚の方が送ってきてくれたのですが、今年はどうやろうか…
食べたいなぁ(^-^)♪

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久しぶりの納品です♪
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お待たせしました~☆


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by koharubiyorie | 2010-10-13 14:59 | お菓子
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あいにくのお天気で…(*_*;今日体育館で運動会が開催されました!
アットホームな感じで子供を身近にみる事ができ、楽しく過ごす事ができました☆
旦那さんは怪我、私は妊婦ということで親子競技などに参加できなかったのは心残りで残念でしたが…先生方のフォローもあって子供達も充実した運動会になりました!感謝の一言につきます…
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↑こんなサプライズゲストが来てくれました~☆
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↑先日作った「オートミールクッキー・紅茶くるみクッキー」「ライ麦パン」
クッキーはだいぶサクサク感が出てくるようになり、自分の思うものができてきたような感じ。
ライ麦パンはキッチンエイドさんで。カレンズ・クルミを投入してからミキシングしすぎてカレンズ達の存在感が…という感じでした(汗)慣れるまでには時間がかかりそう…
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by koharubiyorie | 2010-10-09 16:35 | こども