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カテゴリ:お菓子( 93 )

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久しぶり~にキッチンエイドさんを稼働!
まぁ、よく働く事♪
メレンゲをあっちゅう間に作ってくれました(^◇^)

置物にしては少々高いお方^^;
ちゃんと使ってあげないとね~とつくづく感じたのでした・・・

作ったのは「塩バニラシフォンケーキ」2台。
今回初めて2台一度に焼いてみたのですが、オーブンにギリギリ入った感じだったのでちゃんと焼けるか心配でしたが・・・なんとか焼けました!
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いつもより量が多かったせいか混ぜが甘く大きめの気泡がちらほら・・・
でもしっとりしてておいしかったです(^-^)
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この間ゆりちゃんに誘ってもらってイチゴ狩りに参加してゲットしたおいしくて甘いイチゴをジャムにしたものと梅果シソ入り生クリームをたらりとかけていただきました~
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生クリームとイチゴジャム、最強コンビは敵なしっ!
ごちそうさまでした^人^
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ワンパターンですが・・・
撮影していると必ずこられる彼、2歳。

ぱ~ん、けーき、おかし~

口癖のように発してます^^;
私のせいでもありますが・・・

肥満児だけは避けたい今日この頃です・・・




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初めてケークサレを作りました^^
なかなか新しいものに飛びつかない私・・・
流行ってから何年経つねんって感じですが^^;


しっとりしてておいしいですね♪
こんなんやったら早く作っておけばよかったと後悔しております^^;
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ブロッコリー・タマネギ・ミニトマト・ベーコンが入ってます^^

最近野菜を全くといっていいほど食べない三男くん(-_-;)
炭水化物で育ってます(笑)
そんな三男くんでもこの野菜入りケークサレはバクバク食べてくれます~♪
お助けアイテムですわ~(^◇^)

松本先生、のみやんさん、ありがとうございました☆




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先日ゆりちゃんからいただいた市川大楽園製茶の「粉末茶」でいつものお菓子を作りました^^

この「粉末茶」普通の粉末茶よりかなり微粒でグリーンがとても鮮やか!
特上煎茶を粉末にしてあるだけに味は確かです~(^◇^)
お菓子にしてもいいお仕事してくれました!
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大納言小豆入りビスコッティ。
焼き加減を間違えると小豆が罰ゲームかっていうぐらいに固くなるので気をつけなければいけない一品^^;
お茶と小豆、とっても相性いいですね♪
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お茶のぐるぐるクッキー。
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こちらも大納言小豆入りの蒸しケーキ。
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三男くん「もっとくれ~」コールバンバン出してバクバク食べておりました^^;
最近「底なし沼」かって思うぐらいの食欲・・・肥満児だけは避けたい今日この頃・・・(-_-;)
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今回初めて直接電話で注文して送っていただきました!
ネット注文もできるそうです^^(3500円以上購入すれば送料無料!)
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ほうじ番茶もおすすめです!
赤ちゃんでも安心して飲めるんで助かります~(^-^)


これからの時期、インフルエンザ予防にもなるお茶!
愛飲していきたいです(^◇^)




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ななみつママさんにわけていただいたとってもおいしいりんご達♪
色々手配などありがとうございました!ゆりちゃんもありがとう☆
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蜜もたっぷり(^u^)
そのままでもおいしいけど・・・
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りんごを贅沢に使って「りんごのガトー」を焼きました(^-^)

↓レシピはこちらの本より。
ずっと気になっていた本で本屋さんで立ち読みして迷いに迷って・・・買っちゃった^^;

りんごのかんたんおうち菓子 (生活シリーズ)

内田 真美 / 主婦と生活社


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蜜がじゅわっとしみ出してますよ~♪
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りんご2個分がのっかった贅沢ケーキ^^
生地は米油・豆乳使用で軽い口当たり。なんか安心していただけます☆
カトルカールはちょっと気がひけますもんね^^;

りんごのおかげでしっとり感がありおいしくいただけました~
ごちそうさまでした^人^




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最近大量のバターを使ってのお菓子がしんどくなってきた今日この頃のアラフォーの私^^;
(たまには作ったり食べたくはなるんですが・・・)

なのでしほさんのお菓子本はほんと重宝しますわ~(^u^)
今回も色々作らせていただきました♪
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アーモンドのケーキ。
スライスアーモンド入り!しっとり感に欠けましたが・・・スライスアーモンド効果でアーモンドの風味をより一層味わえて食べ応え充分なケーキに仕上がりました^^
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ドライフルーツのケーキ。
ラム酒漬けのドライフルーツがたっぷり入ったケーキ。このケーキは定期的に食べたくなる私のお気に入り☆
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ピーナツブラウニー。
全粒粉効果でザクザクホロホロ食感!
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黒糖ビスコッティ。
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紫芋クッキー。
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アーモンドスライスクッキー。
三男くんもお気に入りのクッキー^^ラム酒風味でサクサク感がたまらないんです(^◇^)

体にいいとはいえ、食べすぎたら意味がないですよね^^;
ついつい何度も手が伸びるお菓子達・・・気をつけねば(-_-;)

ごちそうさまでした^人^


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先日と~ちゃんが仕事の関係で岐阜にいく事になり、色々あって私も付いていく事に^^;

いくならやっぱりパン屋に寄りたい!という要望をかなえていただき一件だけいってきました!
ほんとはトランブルーにいきたかったのですが・・・いったのは岐阜市内でそこから2時間かかるといわれ断念・・・

色々調べ結局、関市にある「ペイザン」へ。
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住宅街にひっそりあるパン屋さん。
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対面式販売で暴れん坊将軍(三男くん)連れの私にはもってこいでした^^;
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色々買いましたが・・・
一番私がおいしかったのは「酵母クロワッサン」!
ザクザク感がたまりませんでした~(^◇^)
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野菜のフォカッチャもおいしかったです♪
味付けはたぶん塩だけのようでしたが野菜の甘みが生かされていていい感じでした^^
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ハード系数種。
これらは私は特に心を打たれませんでしたが・・・普通においしかったです^^;
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パン屋さんの近くにあるこだわりのソーセージ・ハム専門店「メツゲライトキワ」にもいき色々購入!
そちらのハムをのせていただきました~

食べて色々勉強になりました~
ごちそうさまでした^人^
と~ちゃんありがとう!



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黒糖入りのビスコッティです^^
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チョコやクランベリー、レーズンやくるみをいれ具だくさん・盛りだくさんにしました!

固くて歯が折れそうになるわ~って感じのお菓子ですが・・・
なんかね~病みつきになるんです、私は^^;

太さを変えればその固さを軽減できたりしますが、私は大体1.5㎝太さ。
前に2cm太さのものを食べてさすがに歯茎までも痛くなりました^^;

イタリアでは熱いエスプレッソコーヒーにひたして食べるのが主流だそうです。
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私もまねてみたりして(^u^)

でも私はそのままゴリゴリ食べるのが好きです~(^-^)


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先日五桂池ふるさと村へ。

小さいですが動物園にはニホンザルやクマなどがいて次男くん・三男くんには充分でした^^
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エサやりもできて特に三男くんは大興奮!
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かわいい動物達にもほっこりさせていただきました(^-^)
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「まごの店」にも行ってきました~
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いや~ほんとどれもこれもおいしくってボリューム満点でした(^u^)
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出し巻き卵や牛肉のしぐれ煮も美味でした☆

高校生が頑張って作ってるんやなぁと思うとより一層おいしく感じられました^^
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しっかり完食!
ごちそうさまでした^人^

大満足の一日でした・・・



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先日届いたこちらで作りました(^◇^)↓

かんたんお菓子: なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ

白崎裕子 / WAVE出版


色々魅力的なレシピがたくさんでしたが、まずは基本的なものから!という事でクッキーを作りました♪
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白崎さんのクッキー作りのポイントは

*手で触りすぎない事。(生地を温めすぎないため)
*液体を乳化させる。

しほさんの作り方とはまた違いましたが、さくさくのクッキーが出来上がりました☆
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↑きなこクッキー。
ほんのりきな粉味でポリポリいけました(^u^)
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↑酒粕クッキー。
酒粕は火をいれるとチーズの風味になりますよね。まさにチーズクッキーに出来上がりました!
甘いものが苦手な方にもおすすめです~


マクロビおやつの幅が増えてうれしい限りです~(人´∀`)


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またまたまたありがたい事に親愛なるなつこ師匠とイベントをさせていただきます(^-^)


    アロマとパンの女子力アップレッスン vol.3
~手作りアロマコスメと手ごねパンをつくって「キラキラ」素敵女子になっちゃいましょう^^♪~

日時:9月28日(金)10:00~14:00
場所:我が家(sucreから徒歩5分ほど)
持ち物:エプロン・フキン
料金:4500円

10:00~  
手ごねパン作り(豆乳食パン)

11:00~12:00
アロマクラフト


今回もありがたい事に早々に満席になりました!なつこさん・皆さんに感謝です(^-^)
微力ですが皆さんのお力を借りながら^^;頑張りたいと思います~☆
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豆乳食パンはこんな感じです^^

日本人にかなり親しみのある「食パン」。
買わないで自分で作れたら家族から尊敬の眼差しですね~きっと!
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写真ではわかりにくいですが・・・
豆乳が入っているのでほんのり黄色いクラム。
豆乳効果で甘みがあっておいしいですよ♪


ではでは皆さん金曜日お会いするのを楽しみにしています(^◇^)




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涼しくなり少し疲れ気味の私・・・
夏の疲れを引きずっているのでしょうか^^;?
何をしたわけでもないのですが疲れ気味・・・
食べ物などに気を使っているつもりでもまだまだ改善の余地ありなんでしょうね(-_-;)

そういう時にほしくなるおやつは決まって「しほさんのおやつ」^^

↓今回もこちらの本より♪

まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本

なかしま しほ / 主婦と生活社



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大事にとっておいた「ピーカンナッツ」^^
大事にとっとき過ぎて結局賞味期限が迫ってきて焦って使う事に^^;
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「ピーカンナッツタルト」
バターなしのヘルシータルト台&アーモンドクリーム。
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胃もたれせずあっさりいただけます~♪
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「ピーカンナッツココアタルト」
少しパンチが欲しくってアーモンドクリームにココアをプラス!
チョコもちょこっといれちゃいました^^;
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タルト台サクサク!
しほさんのレシピよりほんの少し塩気をきかせて^^
あまじょっぱくいただきました^人^



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三男くんがよく食べるのでいつも常備されているバナナ^^
おいしそ~に食べるからついついあげすぎてしまうダメ母です・・・

買いだめしすぎた時はついつい熟れさせすぎる傾向が・・・
なので最近バナナ菓子が多くなっています^^;
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シュガースポットは「バナナおいし~よ~♪」のサインですよね^^
お菓子に入れても甘みが増しておいしくなります(^-^)
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今回は久しぶりにしほさんマフィン^^

↓こちらの本より。

まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本

なかしま しほ / 主婦と生活社


ぐるぐる混ぜるだけの簡単マフィンです!
でも簡単だけどちょっとコツのいるマフィンのようにも思えます。
ついつい混ぜ過ぎちゃうんですが、これは混ぜ過ぎ厳禁!

混ぜ過ぎない加減を知るのはやはり何度も作ってコツをつかむのが一番のように私は思います。
特に私は何度もやらないと身に付かないので時間がかかるんです^^;

そして後は人それぞれ「クセ」があるんで自分の「クセ」を見極めて最終的に混ぜる方法を
見つけれるのがベストですよね^^
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チョコ入りとチョコなしの二種類を作りました。
三男くんはチョコなしをおいしそうに食べてくれました^^
うれしい限りです^人^





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9月になり心なしか朝晩が過ごしやすくなりましたね^^

うちは上二人が昨日から新学期。
少し眠そうでしたが、元気に登校していきました!

いった後は久しぶりの静かさ(笑)
まぁ、三男くんがいるからのんびりとはいきませんが^^;少しだけゆったりできそうです☆
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少し前に焼いたマフィン。
先日とってきたブルーベリーがたくさんはいってます♪
レシピは小嶋ルミさんの本より。
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クランブルもたくさんのってて焼きたてはサクサクでとっても美味(^◇^)
マフィンは焼きたてが一番おいしいですね♪
焼き立てが食べれるのが手作りの醍醐味です(^-^)
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チョコもはいっててブルーベリーの甘酸っぱさとマッチしててとってもいい感じでした^^

普段はあまりブルーベリーが食卓にあがらない我が家・・・
高いですからね^^;
でもブルーベリー狩りに行った後のこの時ばかりはこれでもかっていうぐらい食べまくりました!
お菓子にもたくさんいれるとおいしいですね~
また来年もいきたいなぁ・・・と思う今日この頃なのでした(^u^)

AKIさん、来年はココにいきますか(笑)!?





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