カテゴリ:パン( 169 )

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久しぶりにパン教室をさせていただきました!

手際良く進めて下さったのでスムーズにどんどんパンが出来上がりました♫
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パン屋さんで売っているようなものがお家でも作れるとなんかうれしい気持ちになりますね〜

パン作りはお菓子作りに比べハードルが高いようですが…ちょっとしたコツやポイントをおさえると以外と簡単に素敵なものが出来上がります!

是非是非、失敗を恐れずどんどん作ってくださいね♡
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参加してくださった皆さん、お子さんがスポーツしているという事で話が色々盛り上がりましたね〜
私も頑張ろうと思えました‼︎

ご参加いただいた皆さん、楽しい時間をありがとうございました♫
またお会いするのを楽しみにしてます‼︎





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いただきもののアールグレイの葉をふんだんにいれこんだベーグル^^
香りが強かったので焼いてもしっかりいい香りが持続されてました~

香麦×お米酵母。
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オレンジピールを入れたもの♪
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ドライのりんごを入れたもの♪
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ドライりんごバージョンにはクリームパン用に作ったカスターが残ってたのでそれをぬりぬり^^


ドライりんごはこちらで購入→
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ドライフルーツ 国産りんご 500g_ <お菓子材料・パン材料・ドライフルーツ>
ママパンさんはチョコやドライフルーツなどの種類が豊富で味も確か!
私はちょくちょくお世話になってます~(人´∀`)


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アールグレイはこちらを使用↑
クラブハリエで取り扱いのあるものらしいです^^


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おまけ。
久々にバターロールを焼きました^^

このパン、こう見えて結構めんどくさくて地味~にムズカシイ・・・
なので頼まれでもしないと焼かないパンの一種^^;

でも子供らがよ~く食べたんでまた作ろうかなぁ・・・

嫌なのもから逃げてても進歩しませんもんね^^;



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先日、我が家でピタパン教室を開催しました^^

何度かご参加いただいた方がほとんどで
捏ねる手つきも様になってました(^-^)

パンを捏ねるのは結構大変なんですが・・・
でも生地をさわるともちもちしててほんと癒されるんですよ~

皆さん「気持ちいい~♪」を連呼されてました!
まさに「パンセラピー」ですね(^◇^)

是非是非お家でも作ってみてくださいね^^
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ピタパンも無事に膨らみ^^
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たっぷり色々詰めて^^
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いざ実食!

今回のピタパンレシピはホイロなしで焼成多くて5分のお手軽パン!
ケークサレもパパっと作り、お話する時間を多くとる事ができました♪

皆さんのお話、為になる事ばかりで、私自身色々勉強になりました!


なつこさん、ますみさん、あすかさん、ともかさん、楽しい時間をありがとうございました!
またお会いする日を楽しみにしてます♪





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本日二回目の投稿です^^
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パンヲタの皆さんと粉のお勉強会をしました^^

*ミナミノカオリ
*ゆきちから
*ゆめちから
*はるゆたかブレンド
*はるきらり

これらの国産小麦を使ってそれぞれで山食を焼き、焼きあがりや味比べをしました!

作った環境も違うし、発酵時間も微妙に違ったりするんで粉の味を厳密にくらべられたかというと・・・ですが、発酵の話やこね方、吸水の話など奥深~い話になりとっても為になる会になりました!

こうやって集まって情報交換する事っていいですね^^

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勉強会の後は持ち寄りランチ会^^
パン以外の色んな話も聞けてこれまた楽しかったです(^-^)

ご一緒してくださったMIUさんくみみんさんりえさん本当にありがとうございました!

それから・・・
三男乱入で色々ご迷惑おかけしました・・・
四ちゃんごめんね(-_-;)

また懲りずによろしくお願いします・・・
是非第二回を開催しましょう(^◇^)




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先日こちらの記事でご案内した「こどもおやつ教室」ありがたい事に満席となりました!

ありがとうございました(^-^)






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急にピタパンが食べたくなり即実行!
ホイロをとらなくていいのが楽ちんです^^

むくむくっと膨らんでニンマリ♪

香麦・全粒粉×少しのイースト。
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アボガド・トマト・サーモンをオリーブオイル・塩で和えた簡単マリネを投入!
ポケットになってるからどんどんはいっていくもんだから・・・
欲張り過ぎて何個かパンが破けちゃいました^^;
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子供達にはゆで卵マヨいり^^

こぼさず食べれるのでストレスフリーです(^-^)
でも・・・
三男くんは野菜を先に抜いてはほり投げてたんで、こぼすこぼさないの次元じゃなかったんですがね・・・




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少し前におやつに作ったドーナツ^^
このリング型ってほんと子供に人気がありますよね!

これを作った時、我が家に7~8人ほど上の子らの友達がきまして・・・
このドーナツをだしたら、きれいさっぱりになくなりました(^◇^)
潔くって気持ちがよかったです♪

香麦×少しのDイースト。

友達が来る前に三男くんにあげたところ・・・
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まわりの砂糖が手について気持ち悪いと訴えられ^^;
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紙をまいてあげたらうれしそうに落ち着いて食べておりました^^
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こちらは「オールドファッションドーナツ」
リングドーナツと同時に作りました^^
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みっちり詰まっているようですが
揚げたての冷めたては、外がカリッ、中がふわっでおいしかったです^^

でも子供らにはリング型の方が人気がありました!
私的にはオールドファッションがよかったんですけどねぇ・・・

だんだん暑くなってきてるんで・・・
夏になるまでにもう一度作ってみたいです(^-^)




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またまたお久しぶりです^^;
皆さんはいかがお過ごしでしょうか?

私は子供達が春休みに入り、色々とバタバタで・・・
いつもと違うんでペース乱れております(-_-;)

さてさて・・・
そんな中作ったパンは春を意識した二種類^^
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「桜ベーグル」

香麦×お米酵母。
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生地に桜の葉の粉末・桜の葉ミンチをいれました^^
なのでほんのり緑色です。

ふんわり桜のいい香りがして癒されます(^-^)
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桜餡をつけてさらに桜を味わってみました^^
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「よもぎあんパン」

香麦×ホシノ丹沢。
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花型には桜餡を。
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丸型にはつぶあんを。

以外と人気のあったよもぎあんパン。
近所の子達と取り合いになったのでした^^;

バタバタしててなかなか焼き焼きできていないんですが・・・
食べてくれる人達がいると作らずにはいられませんね~

みんなの顔を思い浮かべながら春休みもぼちぼち焼いていきたいと思います(^-^)




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お久しぶりです^^;

今回は茶色のおしりパン。
というか、本当はベーグルを作るつもりだったのですが・・・
出来上がりの生地がべたべたで(-_-;)
急遽おしりパンに変更^^;

これはこれでおいしかったです♪
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油脂なしですがもっちり、焼きたてふんわりおいしかったです^^

香麦・マルチグレイン×ホシノ丹沢。
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そして白いのも^^
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豆入りです(^u^)

香麦×ホシノ丹沢。



昨日はホワイトデーのクッキー作り。
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長男くん・次男くん楽しそうにくるくるクッキー生地を丸めてました^^
奥に鼻をたらした三男くんがエモノを狙うかのようにじっとみつめております・・・
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隙をついて「えいっ」とクッキー生地をうばい、口の中にほおりこみました\(◎o◎)/!
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三男くん作。ちゃんと焼いておいしくいただきました^人^
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思ったよりもちゃんと作れていたお二人さん。
成長を感じられました~(^◇^)





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最近やわらかいパンを作る機会が増えてます。
俗に言う「ぬる~いパン」(笑)
特に子供達に喜ばれるんでついつい・・・
良く噛んでほしいんですけどね~^^;
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「黒糖くるみねじねじパン」

香麦×少しのDイースト。
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よく作るチョコねじパンの黒糖くるみバージョン^^
焼きあがりのビジュアルはほんとイマイチでしたが・・・
私は好きかも~(^-^)
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「ホシノ白パン」

香麦×ホシノ丹沢。

やわらかいパン代表選手的な白パンさん。
こちらも子供がよく食べてくれる~(^◇^)
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いただきもののミエールさんのはちみつジャムつけて♪
mさん、ごちそうさまです^人^
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むしゃむしゃおいしくいただきました!
食べやすいんで食べ過ぎ注意です!!!





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あん入りマフィンが焼けました♪
ふたが閉まって一安心^^
ほっこりとした姿がなんとも癒されます(^-^)

香麦×ホシノ丹沢。
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あんもしっかり入ってますよ~

でもまだ生地量の調整は必要かな???
といった状態ですが・・・
まずまずおいしくいただけました^人^




最近なんか色々バタバタ忙しないです^^;
大した事はないんですがね・・・

体調もイマイチで・・・
体が元気じゃないと乗り切れるものも乗り切れませんね!
体調管理しっかりしなければ!ですね(^◇^)

皆さんもお体に気をつけてくださいね!






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